食と栄養を学ぶ調理実習

子どもの発育・発達と食の関係について学ぶ、「子どもの食と栄養」。食品・栄養の基本的知識を習得し、食物アレルギーとその対応食、保育所における食育についても理解していきます。

この日は講義ではなく調理実習を実施。『野菜嫌いの子どものための食事』をテーマに、ナポリタン・かぼちゃスープ・にんじんジャムの3品を作りました。

今回の調理のポイントは、かぼちゃやにんじんをペースト状にするためにミキサーを使うこと。この方法は、離乳食を作る時にも役立ちます。

グループのメンバーで協力し合いながら作業し、無事料理が完成！

最後は、みんなで美味しくいただきました♪